産地：宮城県・岩手県 かたさ：歯ごたえあり 一般的に、外洋や沖合いなど波浪や潮流が激しいところで育ったわかめは、茎が長く、葉も肉厚で、切り込みも大きくなります。 塩蔵わかめとは旬の時期の生わかめを湯通しして、塩をまぶして保存したものを言います。...

産地：宮城県・岩手県 硬さ：柔らかめ 波が穏やかな内湾で育ったわかめは、外洋で育ったわかめよりも茎が短く、葉も薄く、切り込みも小さい。比較的柔らかいのが特徴です。 塩蔵わかめとは旬の時期の生わかめを湯通しして、塩をまぶして保存したものを言います。...

産地：宮城県・岩手県 元葉とは、わかめの根本に近い葉の部分 『元葉わかめ』は短く柔らかく、ツルツルっとしたぬめりのある葉質が特徴のわかめです。 お子様からご高齢の方まで好評な商品です。 ※内容量を増やすための余計な水分や塩を入れておりません。

産地：宮城県・岩手県 茎ワカメは、いわゆる「ワカメの茎の部分」です。ワカメの葉を支えている真ん中の「芯の部分」が茎わかめです。葉っぱがワカメ、芯が茎ワカメ、根っこの部分がメカブとして流通します。芯部分のコリコリっとした歯ごたえはミネラルが豊富で味と食感をお楽しみいただけます...

産地：宮城県・岩手県 わかめの茎の部分を、細くカットしてあり食べやすくした商品です。刻む手間が省けますので、塩抜きした後に直ぐに調理ができ、時短になります。 シャキシャキの食感がサラダや佃煮、炒め物、コンソメスープに入れても美味しくいただけます。...

産地：宮城県・岩手県 もともと北海道の天然昆布を干して、沖縄に運んだ歴史があり、昆布といえば、乾物でした。 この昆布は葉肉の柔らかいうちに刈り取り、わかめ同様、湯通しして「塩蔵昆布」にします。柔らかく戻して主に昆布巻きなどに用います。柔らかいままを調理して食べられる、いわば...

産地：宮城県・岩手県 元昆布（もとこんぶ）は昆布の根本のやわらかい部分です。さまざまなお料理に大活躍。煮込まずに、そのままわさび醬油でも美味しくいただけますが、サラダや炒めものに入れるのもオススメです。 ※内容量を増やすための余計な水分や塩を入れておりません。